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温泉卵の作り方

今日の作り方は『温泉卵の作り方』です。
よかったら試してみてください。



JUGEMテーマ:日記・一般


子どもの『温泉卵が食べたい』のひと言から

温泉卵とは黄身より白身が柔らかいのが特徴〜。


温泉卵の作り方を色々試してみているのですが
レンジでの温泉卵の作り方が一番手っ取り早くて楽です。


おなべを使った温泉卵作り方

お鍋に卵が浸かるくらいのお湯を沸かします。

その間に冷蔵庫から卵を出しておきます。(常温に戻すということでしょうね)

お湯が沸騰したら火を止め、鍋をコンロから外し卵を入れる。

大さじ山盛り1杯の片栗粉を、お玉1杯分の水で溶かしお鍋の中に入れ、

よくかき混ぜその中に卵を入れる。 フタをして15分ほど放置。




発泡カップを使った温泉卵作り方

温泉卵1コならカップヌードルのカップに熱湯を入れて、

その中に卵を入れてふたをして15分〜20分ほど放置。



レンジを使った温泉卵作り方

細めの湯のみのような器(そばちょこくらいがベストサイズでした)、

に100ccの水を入れて、卵を割りいれる。

卵の黄身に爪楊枝などで数箇所穴をあける(爆発防止)。

ラップをせずに電子レンジで50秒〜1分。

出来上がったらそっと水を捨てる。



温泉卵の作り方はほかにも色々あるようですね。


◆温泉卵のかけ汁の作り方◆

【温泉卵のかけ汁の材料】
だし汁--------カップ1
 塩 --------少々
しょうゆ------1〜2滴
 酒 --------小さじ1

【温泉卵のかけ汁の作り方】
1、だし汁を鍋に塩・しょうゆ・酒を入れて一煮立ち。
2、器に温泉卵を割り入れかけ汁をそそぐ。
  木の芽やあさつきなどをそえるといろどりもいいですね☆


卵のレシチンは血液の流れをサラサラにし、

血管の壁に悪玉コレステロールが沈着するのを防いで動脈硬化を起こりにくくし、

中性脂肪を分解、燃焼する働きがあるので肥満を防ぎます。



ダイエットメニューにもなる温泉卵の作り方でした。



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posted by: minorinn | 温泉卵の作り方 | 15:24 | comments(0) | trackbacks(2) |-
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2007/12/19 3:55 PM
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